ウスムラサキホウキタケ

ウスムラサキホウキタケ
（ホウキタケ科　ホウキタケ属）

「きのこ大好き」というサイトを運営されているしもじさんに、ご自身のフィールドを案内していただき、このきのこに出会うことができました。これまで全く見たことがなかったのですが、あるところにはあるもんで、この日だけで10株以上も見られました。ゆでると歯ざわりが良くなりますが、味自体は淡白なので、美味しく食べるためには、しっかりした味付けが必要です。