マツオウジ

マツオウジ
（ヒラタケ科　マツオウジ属）

針葉樹の切り株などに生えるきのこで、なかなか立派な風格の持ち主です。ヒダの縁がノコギリのようにギザギザしています。松の臭いがすると言われますが、私にとっては芳香で、とても癒される感じがします。ゆでた時の強靭な噛み応えは、意外と心地よいものです。