カンゾウタケ

カンゾウタケ
（カンゾウタケ科　カンゾウタケ属）

東京ではG.W.頃を中心に、公園や神社のスダジイの木に割と普通に見られるようですが、これまであまり縁のないきのこでした。その名の通り、肝臓のような切り口で、スライスしたものを出されても、きっときのことは思わないでしょう。生のままでも食べられる、数少ないきのこです。幼菌はそれほどでもありませんが、成長するとかなり酸味が強くなります。