チャナメツムタケ

チャナメツムタケ
（モエギタケ科　スギタケ属）

多少の土臭さはあるものの、味、質感ともに優れたきのこで、隠れたファンが多いようです。特に汁物ではうまさを発揮しますが、きっと洋風料理にも合うでしょう。毒きのこのカキシメジと間違えることが多いようなので、くれぐれもご注意を。