アンズタケ

アンズタケ
（アンズタケ科　アンズタケ属）

富士山に多いきのこだということは何度も聞いていましたが、これまでは沢山の個体に出会う機会に恵まれていませんでした。ところが2004年の夏は、あちらこちらに群生地が。しかも傘の径が10cmを超えるような大物がゴロゴロと。味、歯ざわり、香り、色合いの、どれをとっても優れた食菌なので、出会えるとつい夢中になってしまいます。